Пока человек не выбрал конкретную подсказку (count > 1), «Подсказки» используют справочник адресов налоговой службы (ФИАС). В нем не все данные по адресам: часто нет индексов, нет координат, ближайшего метро, района города, площади квартиры и некоторых других данных. Поэтому при count > 1 в ответе от «Подсказок» эти поля пустые.
Когда же человек выбирает конкретную подсказку (count = 1), «Подсказки» обращаются к дополнительным справочникам и возвращают всю информацию об адресе.
Прочитайте, как правильно настроить интеграцию через API, чтобы получать все поля.